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Bassin D Arcachon VOYAGES Rosenthal Daney 9782874157912 Books Livres gratuits en ligne à lire OVB

Les 50 recettes traditionnelles de la pâtisserie autrichienne dans un petit ouvrage didactique et très pratique. Les bases de la pâtisserie autrichienne les fruits, les graines, les épices, les pâtes (brisée, à strudel, à roulade…), les compotes, les sauces et glaçages, etc. Les recettes mythiques sachertorte, linzertorte, kugloff, applestrudel, knodel au pavot… Les variantes et spécialités tarte aux amandes et crème vanille, roulade à la mandarine, croissants à la vanille… Et toutes les astuces pour des gâteaux légers et savoureux (les sucres et farines les plus sains, les ingrédients bio qui donnent des résultats spectaculaires), et des anecdotes sur l'histoire de la pâtisserie viennoise.

Photographe Frédéric Lucano.

 

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Strudel Kouglof et cie Cuisine Babsie Steger 9782501067898 Books Reviews :

Les 50 recettes traditionnelles de la pâtisserie autrichienne dans un petit ouvrage didactique et très pratique. Les bases de la pâtisserie autrichienne les fruits, les graines, les épices, les pâtes (brisée, à strudel, à roulade…), les compotes, les sauces et glaçages, etc. Les recettes mythiques sachertorte, linzertorte, kugloff, applestrudel, knodel au pavot… Les variantes et spécialités tarte aux amandes et crème vanille, roulade à la mandarine, croissants à la vanille… Et toutes les astuces pour des gâteaux légers et savoureux (les sucres et farines les plus sains, les ingrédients bio qui donnent des résultats spectaculaires), et des anecdotes sur l'histoire de la pâtisserie viennoise.

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Product details Series Cuisine Paperback 96 pages Publisher MARABOUT; MARABOUT edition (May 4, 2011) Language French ISBN-10 2501067894

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